Grüne Soße
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Die grüne Schmandsoße ist eine Spezialität aus Hessen und wird aus 7 Kräutern hergestellt: Kerbel, Petersilie, Sauerampfer, Pimpernelle, Kresse, Borretsch und Schnittlauch. Dazu gibt es Salzkartoffeln und hartgekochte Eier. Traditionell wird dieses Gericht am Gründonnerstag gegessen, es schmeckt aber auch an anderen Tagen.