Idli mit Zucchini-Curry
Übersicht

Idli (4 Stück). Zutaten: Reis, Uridlinsen, einer winzigen Menge Bockshornklee und Salz. Die Zutaten werden gemahlen, fermentiert (über Nacht) und gedämpft. https://de.wikipedia.org/wiki/Idli Zucchini-Curry. Zutaten: Gemüse: Zucchini, Tomaten, Knoblauch, Ingwer. Gewürze: Kreuzkümmelsame, Bockshornklee, Schwarzer Pfeffer, Koriandersamen, Fenchelsamen, Uridlinsen, Senfkörner, getrocknete rote Chilis, Kurkuma, Asafetida und Salz. Mit Sonnenblumenöl gekocht.