Penne an Chorizo-Tomaten-Sauce
Übersicht
Ein leckerer Klassiker, den schon viele meiner Gäste gelobt haben. Anders als eine Bolognese hat dieses Gericht die milde Schärfe der spanischen Chorizo-Wurst. Bestandteile der Sauce sind Crème fraiche und ein kleiner Schuss Martini. Auch am nächsten Tag aufgewärmt oder eingefroren und auftetaut scheckt die Sauce sehr gut.