Osso Buco alla Milanese
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Osso Buco bedeutet 'Knochen mit Loch'. Die Hauptzutat im Osso Buco sind Beinscheiben vom Kalb. Diese werden geschmort mit viel Tomaten. Dazu gibt es ein einfaches Risotto. Eine schöne Ergänzung ist mein bunter Salat. Dieser ist seperat zu buchen.