Bouillon vom Rind
Übersicht
Frischer Bouillon vom Rind im Glas mit Fleischeinlage. Circa 1-2 Portionen. Das Fleisch stammt diesmal nicht vom Biohof, sondern aus der Metzgerei Kruel, die ihre Rinder vom 'Martin's Rind' aus Fromhausen beziehen, also regional und artgerecht.
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Dein Koch Angelika
Für meine Familie koche ich täglich, meistens gerne und immer mit frischen Zutaten. Ich freue mich über MamaMann meine Kochkünste auch anderen anbieten zu können! Alles, was vom Tier abstammt kaufe ich biologisch ein, Obst und Gemüse gerne regional, aber auch einfach im Supermarkt. Wir folgen keinen speziellen Diäten. Viele Gerichte sind italienisch inspiriert, Wolfram Siebeck hat in den Neunzigern Spuren hinterlassen und auch Ottolenghi hat in den letzten Jahren Einfluss genommen.