Petra Hermann

Eierkuchen, Pfannkuchen, und auch Crêpe, nennen andere ‚ein Omelette‘.

Wir sind uns einig darin, dass die Eierspeise eine Grundlage ist, die sich für sehr facettenreiche Geschmackspartner eignet.

Petra Hermann vom Blog Oberstrifftsahne hat den Eierkuchen mit Spargel kombiniert. Das klingt noch vertraut. Aber dann geht’s weiter mit Frucht, Schärfe und Bitternote. Das muss man ausprobieren und das machen wir auch!

Wir genießen das Rezept bereits beim Lesen, denn Petra hat einen unverwechselbaren humorvollen Schreibstil. Hier geht’s zu Petras Spargel, wie immer, aber ganz anders.

Viel Spaß beim Kochen, Teilen und Genießen!