Chinesisches Neujahr

Buch&Film | 05. Februar 2019

Das nehmen wir zum Anlass, Euch einen unsere Lieblingsfilme zu verraten: Eat Drink Man Woman.

Ein wundervoller Film von Ang Lee. Neben der Geschichte dreier erwachsener Töchter und ihres Vaters ist die taiwanesische Kochkunst eine Hauptdarstellerin des Films.

Hier die Eröffnungsszene, ein wahrer Augenschmaus!

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Pfannkuchen haben das Potenzial die Menschen aller Länder mit einander zu verbinden. Unglaubliche 138 verschiedene Namen für die runden Köstlichkeiten hat Wikipedia gesammelt. Kein Wunder, dass sie so verbreitet und beliebt sind, denn mit Pfannkuchen v

Nonnenfürze

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Kulinarischer Filmtipp: Babettes Fest

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Chinesisches Neujahr

Alle | 05. Februar 2019

Am 5. Februar 2019 ist chinesisches Neujahr! Das nehmen wir zum Anlass, Euch einen unserer Lieblingsfilme zu verraten: Eat Drink Man Woman.

Lecker Co2 Fasten

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Am 6. März ist Aschermittwoch – und alles vorbei. Alles? Zum Glück nicht. Viele Menschen möchten in der Fastenzeit auf bestimmte Lebens- und Genussmittel verzichten oder auch ungesunde Gewohnheiten wie ständige Erreichbarkeit, zu viel Fernsehen oder

Erstes Köchetreffen am 1. März!

Alle | 21. Februar 2019

Freitag, den 1. März 2019 um 19,30 Uhr im Weltrestaurant der Markthalle Neun, Pücklerstraße 34, 10997 Berlin

Köchetreffen mit einzigartigem Käse

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Was ist das? Divle Tulum! Den durfte ich am Samstag bei unserem ersten Treffen der MamaManna Köche in Berlin kennenlernen.

Lecker CO2 Fasten: tolle Aktion - tolle Blogger

Alle | 06. März 2019

40 Tage Fastenzeit = 40 vegetarische oder vegane Lieblingsrezepte von beliebten Food Bloggern. So lautet die Formel unserer Aktion Lecker CO2 Fasten.

Süßkartoffelgnocchi mit Spinat und Parmesan

Alle | 07. März 2019

Monica Albrecht ist eine Querdenkerin, die ihrer eigenen Nase folgt – und dass der Weg dann nicht immer stur geradeaus führt, ist klar.

Fleischlos auf türkisch - einfacher Bulgursalat

Alle | 11. März 2019

Ayse Manteuffel kocht und back seit 2015 in ihrem virtuellen Diner – immer einfach und lecker, oft mit türkischem Einschlag.

Veggie-Burger

Alle | 12. März 2019

Tina Kollmanns Blog Lecker & Co. ist Gaumen- und Augenschmaus. Toll arrangierte Fotos lassen einem direkt das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Wurzelgemüse aus dem Ofen - mit Gorgonzola

Alle | 08. März 2019

Brigitta Reiter heißt uns in ihrem Kulinarium willkommen. Die Österreicherin lebt und liebt Kochen so, wie wir es auch tun. Täglich, abwechslungsreich und lecker.

Dinner for one: Mullygatawny Suppe

Alle | 14. März 2019

Schlemmerella alias Irene Nathalie Danneberg hat eine Mission: Sie sucht Sir Guter Geschmack.

Pasta-Aufstellung

Alle | 09. März 2019

Das hier ist ein sehr dankbares Rezept, denn es sieht gut, schmeckt gut aus und ist extrem einfach in der Zubereitung!

Kartoffelkäse ohne Käse

Alle | 13. März 2019

Madam Rote Rübe alias Sigrid Schimetzky verbindet regionale und saisonale Schätze mit ihrer langjährigen Erfahrung zu einer gesunden und leckeren Landküche.

2. Köchetreffen in Berlin: Wie geschmiert!

Alle | 13. März 2019

MamaManna möchte nicht nur digital vernetzen, sondern auch „in echt“. Am Freitag, den 5. April 2019 sind die MamaManna Köche zu Gast im Ölwerk in Berlin.

Porreestangen Calabrese

Alle | 15. März 2019

Wer bei Weckzeit ans morgendliche Aufwachen denk, hat wirklich verpennt. Seit über 10 Jahren produzieren und vertreiben Silvia Lemaitre und Ines Breuer unter dem Label Weckzeit in Köln Pesti, Chutneys und Fruchtaufstriche.

Tarte Tatin???

Alle | 16. März 2019

Wir alle kennen und lieben sie: die Tarte Tatin. Was für einen glückliche Eingebung hatte 1889 eine der Schwestern Tatin als ihr der frisch gebackene Apfelkuchen auf den Boden fiel.

Die Turbohausfrau präsentiert: Kürbisgulasch

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Cooler Blumenkohl

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In ihrem Blog lässt Petra Hermann Obers auf Sahne beziehungsweise Deutschland auf Österreich treffen. Im wahren Leben verbindet sie Lebens- mit Kochlust.

Rote Beete mit Thymianbutter auf Selleriepüree

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Die Luxemburgerin Jill hat sich in den drei Jahren, in denen sie ihren Food Blog betreibt, ein kleines Kuliversum geschaffen. Ursprünglich kreiste sie eher um Mutters und Großmutters Töpfe, als selbst zu kochen. Doch als es Zeit war, abzudocken, wurde

Aus der Lameng: Salat mit Chicoree, rote Beete und Himbeerdressing

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Simone blogt aus dem Saarland – unüberhörbar an ihrem Blog-Namen „Aus der Lameng“. Das bedeutet so viel wie „Aus dem Handgelenk“ und drückt nicht nur Simones Art zu kochen aus.

TARATOR!

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Ursula Heinzelmann ist Journalistin, Autorin, Entdeckerin und Käsespezialistin. Oder sollte man besser Käsebotschafterin sagen? Mit uns teilt sie hier ihre neuste Entdeckung...

Apfelmuffins mit Retterbotschaft

Alle | 25. März 2019

Franziskas Blog Dynamite Cakes ist die Quintessenz aus ihren drei großen Leidenschaften: das Backen, das kreative Gestalten und der Rock’n Roll.

Zucchinipizza mit Dill und Feta

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Sabrinas und Steffens Blog soll vor allem Spaß machen. Das merkt man schon an dem für einen Blog eher ungewöhnlichen Namen Feed me up before you go-go. Den Spaß, den die beiden beim Kochen und Backen haben, spricht aus ihren tollen Fotos und leckeren

Halbzeit! Wie geht’s Monica?

Alle | 30. März 2019

Monica Albrecht, Autorin des Bogs Mini.Me hat die Lecker CO2 Fasten Aktion als Anlass genommen, während der Fastenzeit auf Fleisch zu verzichten. Zur Halbzeit hat Angelika Fuchs von MamaManna mit Monica Bilanz gezogen.

Brennnesselrisotto

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Am 28. März ist der Tag des Unkrauts: Für die einen ist es der Feind des perfekten Blumenbeetes, für die anderen ist es ehrbares Wildkraut mit ökologischem Wert und heilender Wirkung.

Quiche mit Ziegenkäse und Minze

Alle | 29. März 2019

Wir dürfen für die Lecker CO2 Fasten Aktion hier einen der 99 Leckerbissen von Regina Schneider und Birgit Hackl präsentieren. Na ja, eigentlich sind es mehr als 99 Leckerbissen, denn die beiden haben eine ganze Serie von Kochbüchern mit dem Titel HOM

Quiche Lorraine, nicht ganz klassisch

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Die Quiche Lorraine stammt aus dem Raum Lothringen und leitet sich von den Wörtern Kichl oder Kuechel ab. Kuchen halt. Ursprünglich war die Kichel aus Lothringen ein herzhafter Speckkuchen, gemacht aus Broteig. Inzwischen ist der Mürbeteig als Basis se

Belugalinsentörtchen mit Kornelkirschensenf und Rote Bete

Alle | 27. März 2019

Jochen cooks for you ist wörtlich zu verstehen: Den Hobbykoch Jochen Schulz kann man für Feste und schöne Dinnerevents im eigenen Zuhause buchen. Das einzige, was man als Gastgeber vorrätig haben sollte, ist eine gute Portion Experimentierfreude.

Magentratzerl: Spaghetti mit Bällchen

Alle | 02. April 2019

Was wohl Susannes Oma, die noch auf einem Holzofen kochte, zu der Bloggerleidenschaft ihrer Enkelin sagen würde? Die Kochbegeisterung und einen Teil des Handwerks hat die Bayerin jedenfalls von ihr geerbt. Dieser Spagat zwischen Tradition und Moderne, He

Peanut Butter Granola Cups

Alle | 04. April 2019

Maras Wunderland könnte glatt als Schlaraffenland durchgehen – süßes Nasch- und Backwerk soweit das Auge reicht. Der Clou: Bei der Hessin gehen Naschen und gesundes Essen eine bereichernde Gemeinschaft ein.

Grün: Donnerstag mit Soße

Alle | 18. April 2019

Heute ist Gründonnerstag und heute beginnt die Saison der grünen Soße. Aber hat das eine etwas mit dem anderen zu tun?

Zucchinipuffer -auf türkisch

Alle | 17. April 2019

Isabelle alias Überseemädchen wohnt seit vielen Jahren am Bodensee, womit schon eine Ebene des Namens erklärt ist. Übersee steht aber auch für die Neugier, überall auf der Welt Leckers und Schönes zu entdecken.

Hefezopf mit Pistazien und Zitrone

Alle | 20. April 2019

Der letzte Rezeptbeitrag der Lecker CO2 Fasten Aktion kommt von Sabrina und Steffen, den Bloggern von Feed me up before you go-go, und er ist gleichzeitig der Auftakt zum Osterbrunch. Denn was wäre Ostern ohne einen Hefezopf?!

5 mal Soulfood

Alle | 03. April 2019

Wenn jemand weiß, dass Essen, Leib und Seele zusammenhält, ist es Janke. Ihr Blog Jankes Soulfood entstand 2014, als die Rheumatikerin einen schweren Schub hatte und dringend Ablenkung brauchte.

Ketchup!

Alle | 30. März 2019

Ketchup - jeder kennt die rote Soße. Viele sind damit groß geworden. Dabei ist die Soße noch gar nicht sooo lange in Deutschland. Vor knapp 100 Jahren gab es Ketchup nur in Spezialgeschäften, nach dem zweiten Weltkrieg gewann Ketchup durch die Besatzu

Frisch Fruchtige Rhabarber Minz Limonade

Alle | 05. April 2019

Eva à la Madame Dessert heißt uns in ihrem Reich für Nachkatzen und Schleckermäuler willkommen. Hier erleben wir, dass sich bewusste Ernährung und maximaler Genuss nicht ausschließen.

Feine Öle - Feine Speisen

Alle | 08. April 2019

Am vergangenen Freitag waren wir mit unserem Berliner Köchetreffen im Ölwerk zu Besuch und durften eine Vielzahl von feinen Speiseölen verkosten.

Bärlauch Hollandaise mit grünem Spargel

Alle | 09. April 2019

Sonntags ist Kaffeezeit – und wer noch ein Kuchenrezept braucht, wird auf Tina-Marias gleichnamigem Blog fündig. Übrigens auch, wer noch Inspiration für alle andren Mahlzeiten der Woche benötigt.

Bärlauchgnocchi: Schritt-für-Schritt

Alle | 11. April 2019

Brigitta Reiter heißt uns immer wieder gerne in ihrem Kulinarium willkommen. Die Österreicherin lebt und liebt Kochen so, wie wir es auch tun. Täglich, abwechslungsreich und lecker.

Ganz bunt: Rote Beete Nudeln mit Bärlauch und Ziegenkäse

Alle | 12. April 2019

Ein wahres Farbspektakel finden wir bei Lecker&Co: Tina Kollmann präsentiert ein Gericht, das die Vorfreude auf Ostern weckt.

Focaccia mit Dinkel und roten Zwiebeln

Alle | 16. April 2019

Franziskas Blog Dynamite Cakes ist die Quintessenz aus ihren drei großen Leidenschaften: das Backen, das kreative Gestalten und der Rock'n Roll.

Eierkuchen & Spargel

Alle | 15. April 2019

Eierkuchen, Pfannkuchen, und auch Crêpe, nennen andere ‚ein Omelette‘. Wir sind uns einig darin, dass die Eierspeise eine Grundlage ist, die sich für sehr facettenreiche Geschmackspartner eignet.

Whisky – vom Machodrink zum Küchenhelfer?

Alle | 18. Mai 2019

James Bond hat einen Neuen – einen neuen Drink. Statt Martini „gerührt, nicht geschüttelt“ greift er in den Filmen Skyfall und Spectre zum edlen Whisky. Zum „Tag des Whiskys“ schauen wir nach, was 007 zu dem Wechsel bewog.

Hamburger – Was Sie noch nicht über den Klassiker wussten

Alle | 28. Mai 2019

„Wie zum Teufel soll ich das essen?“ Diese Frage hat sich wahrscheinlich schon jeder mal gestellt, der vor einem der tollen handgemachten Brötchen-Salat-Fleisch-Kreationen gesessen hat, die der Burger-Trend uns beschert. Diese Frage können wir leide

Kinder I Kochen

Alle | 30. Mai 2019

Die Kinderzeit ist für viele von uns auch mit Erinnerungen an das ein oder andere Lieblingsessen verbunden: für den einen waren es die Buchstabennudeln, für andere die Spaghetti Bolognese, kleine Erbsen, Gulasch, Armer Ritter, Pfannkuchen und und und

Weiß, weiß, weiß sind alle meine Farben – Diner en Blanc

Alle | 17. Juni 2019

Das Diner en Blanc gab es schon, als das Wort Flashmob noch gar nicht erfunden war. Doch es ist genau das. Menschen, die sich nicht kennen, verabreden sich, um gemeinsam auf einem öffentlichen Platz zu essen – oder sollte man besser dinieren sagen?

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In der Küche bin ich alleine mit vier Buchstaben zu finden. Bin ich zu zweit, dann sind es fünf Buchstaben. Bei sechs macht es genau sieben.

Nebenbei Geld verdienen – die 5 hilfreichsten Fakten

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Jede*r kennt sie: Die Extrawünsche, die man sich oder anderen erfüllen möchte. Was fehlt, ist das Extrageld. Sich etwas Geld dazuverdienen würde helfen. Doch geht das so einfach und mit welchen Tätigkeiten kannst Du sicher nebenbei Geld verdienen? Wi

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Plätzchen backen macht Spaß. Es gibt so viele tolle Förmchen, da fällt die Entscheidung manchmal schwer. Der Spaß hört jedoch auf, wenn der Teig klebt, sich nicht von der Arbeitsplatte löst und die Form deformiert. Nicht mit unserem Rezept!

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